Module diététique naturelle

Ce module est destiné à transmettre les connaissances nécessaires à l’élaboration d’un menu, basé sur le concept de la diététique chinoise.

Il se déroule sur 6 week- end, voici les dates pour 2022 : 22 et 23 janvier, 26 et 27 mars, 16 et 17 avril, 21 et 22 mai, 18 et 19 juin, 9 et 10 juillet 2022.

Nous utiliserons des ingrédients locaux permettant de ramener le corps dans son équilibre, qui est perturbé par notre environnement quotidien :

• La pollution
• Nos mauvaises habitudes alimentaires
• La transmission de recettes familiales
• Le manque ou excès d’activité
• Les conservateurs….

Tous ces facteurs perturbent le bon équilibre de notre corps, nous devons apporter un regard nouveau sur notre assiette.

Nous aborderons les relations qu’il existe entre l’organe et son besoin nutritif pour son bon fonctionnement

Vous étudierez les saveurs et leurs tropismes ainsi que la nature originelle de l’aliment modifiée par le mode de cuisson.

Nous proposons durant cette formation une sortie en pleine nature à la cueillette d’ingrédients indispensables à notre bonne santé alimentaire.

Exemple : nous utilisons « raiponce » : plante locale connue pour ses bienfaits pour notre organisme dans la défense contre bactéries et virus, et facilitatrice de la digestion et bon équilibrage du transit.

La diététique est notre premier atout santé préventive, la nourriture est essentielle à notre santé physique, mentale et spirituelle.